Sugo alla genovese

Il sugo alla genovese della linea indispensabile è un sugo già pronto, perfetto per preparare piatti veloci e condimenti fantastici in poco tempo.

I sughi pronti artigianali sono la soluzione perfetta per quando non hai il tempo o la voglia di cucinare. Tutti i nostri sughi vengono preparati con materie prime e prodotti a km zero e seguono le ricette tradizionali del territorio. Uno di questi è la Genovese Napoletana, il sugo pronto ideale per preparare in pochissimo tempo la pasta alla genovese napoletana.

Genovese Napoletana storia

La genovese napoletana è un piatto molto ma molto famoso, soprattutto a Napoli. Si tratta della lunga preparazione del sugo alla genovese che si ottiene cucinando a fuoco lento la carne insieme con le cipolle. Un piatto particolarissimo, dall'odore intenso e riconoscibile che invade le strade di Napoli durante le Domeniche invernali.

Ma perché la genovese è un piatto molto famoso a Napoli? si racconta che questa prelibatissima ricetta tradizionale sia nata a Napoli grazie ai cuochi genovesi che amavano cucinare la carne in modo particolare insieme a carote, sedano e cipolle: la carne alla genovese.

Nella ricetta della genovese napoletana carne e cipolle vengono fatte cuocere lentamente e una volta pronta viene utilizzata per primi piatti eccezionali come gli ziti alla genovese.

La pasta alla genovese qui a Napoli è amata tantissimo nonostante la sua lunga preparazione e il suo forte odore che pervade vicoli e cucine. Fatto assai caratteristico delle strade partenopee.

Pasta alla genovese

Il sugo alla genovese "indispensabile" è perfetto da utilizzare come condimento per la pasta. Inoltre si tratta di una pasta alla genovese veloce perché con il nostro sugo pronto puoi saltare tutto il lungo processo di preparazione, quindi ti basterà aprire il vasetto e condire.

Per preparare questo fantastico sugo pronto, il nostro chef consiglia i mezzanelli: ossia gli ziti alla genovese, famosissimi nella tradizione partenopea .

Ecco la ricetta della genovese napoletana:
Per preparare gli ziti alla genovese devi solo scaldare in una padella il sugo a fiamma bassissima e nel frattempo lessare la pasta in acqua salata. Quando gli ziti sono pronti, scolali e saltali in padella per qualche minuto, mantecando con pecorino e grana grattugiato. Questo primo piatto conquista tutti i palati, anche quelli più esigenti!

Non solo pasta...

Il nostro fantastico sugo pronto alla genovese napoletana è fantastico anche come condimento per la carne, con la frittata di cipolle, come degustazione sulle bruschette o crostini e ha un successo straordinario sulla pizza.

Moltissimi sono i pizzaioli napoletani e non solo, che scelgono la nostra genovese napoletana per le loro fantastiche pizze e montanare.

Genovese artigianale

La genovese della linea indispensabile viene preparata in modo artigianale senza coloranti e conservanti.