Polpa dolce, gustosa, compatta e poco acquosa: sono le caratteristiche principali delle Melanzana a grappolo, dette così proprio perché i suoi frutti si dipanano dallo stesso ramo con una dimensione di 7-10cm.
Ciascuna “melanzanina” ha una forma allungata ed è quasi priva di semi. Perfetta da cucinare intera in oliocottura o anche tagliata a dadini e fritta.
Le abbiamo raccolte per le nostre conserve nel periodo migliore: non appena hanno raggiunto i 4-5 cm di altezza.

Ingredienti:

• melanzane a grappolo
• olio extravergine di oliva italiano
• aceto di vino bianco integrale
• sale marino integrale
• peperoncino
• aglio
• origano

prodotto Made in Italy

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